Middag i blomstens tegn

Lækker jubilæumsmiddag i blomstens tegn.


13. oktober 2021 kl. 17.30

I anledning af ARKENs 25-års jubilæum inviterer ARKEN CAFÉ denne sensommer til to temamiddage i blomstens tegn. Med inspiration fra særudstillingen Blomsten i kunsten har ARKENs køkkenchef Anne Mette Nygaard sammensat en fire-retters menu med fokus på naturens urter og blomster.

Middagen finder sted i den stemningsfulde sal DETLEFS∙SALEN.

Pris 399 kr. pr. pers. inkl. entré til museet (KLUB ARKEN-pris: 359 kr.)

Ankomst mellem kl. 17.30-18. Menuen fås også i en vegetarisk version.

Køb billet via ARKEN WEBSHOP

Der er også muligt at tilkøbe en særlig vinmenu med kaffe/te på aftenen.

Menu

• Krydderurtedip, rugbrødscrunch, radiser, violet blomkål, gulerod
• Blomkålscreme med pocheret hvid fisk, syltede havtorn,
brunet smør, strandarve og kornblomster
• Grønne asparges med rygeost-sifon, saltet agurk,
ramsløgsolie, ristet boghvede og skovsyre
• Unghane fra Gråsten med saltbagt selleri, spæde kålskud,
Karl Johan-smør og rosmarinsky
• Hyldeblomst panna cotta med syltede rabarber
og hybenrosesirup

Middag i blomstens tegn

ANDRE SPÆNDENDE AKTIVITETER